Fleischspezialitäten Prämierung 2014

(1)

GvB= Gutes vom Bauernhof, GRÖ= GENUSS REGION ÖSTERREICH, GamR= Gutes aus meiner Region 1

Fleischspezialitäten Prämierung 2014

Eingereicht wurden 438 Produkte von insgesamt 110 Betrieben.

335 der 438 eingereichten Produkte wurden ausgezeichnet, das sind 76,5 %.

Die hochkarätig besetze Jury, die sich aus speziell geschulten Fleisch-Direktvermarktern, Fleischer, Lehrer der Landwirtschaftsschulen und Beratern der LK zusammensetzte, verkostete an zwei Tagen die Produkte nach einem strengen Prüfschema. Insgesamt waren 33 Personen in der Jury tätig.

An der Wildprämierung haben insgesamt 15 Betriebe mit 36 Produkten teilgenommen.

Bruck/Mürzzuschlag

LFS Hafendorf GvB

Töllergraben 7, 8605 Kapfenberg Tel.: 03862/31003

Homepage: www.hafendorf.at Verkaufsstellen: Hofladen

Bauchspeck, Prämiert

Deutschlandsberg

Familie Kainacher GvB Haselbach 8, 8552 Eibiswald Tel.: 0664/4744772

E-Mail: [email protected] Homepage: www.kainacher.at

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Sparmarkt Kochschinken, Prämiert

Trockenwürstel mit Kürbiskern, Prämiert

(2)

Fleischerei Thomas Klinger

Marktstrasse 11, 8522 Groß St. Florian Tel.: 03464/2375

E-Mail: [email protected] Homepage: www.fleischerei-klinger.at

Verkaufsstellen: Verkauf im eigenen Fachgeschäft (Mo-Fr 6:15-12:15, 15:00-18:00, Sa 6:15- 12:00)

Rinderschinken, Gold Hauswürstel, Gold

Schinkenspeck - Rohschinken, Gold Kochschinken, Prämiert

Osterkrainer, Prämiert

Familie Lernpaß GvB Rassach 29, 8510 Stainz Tel.: 0664/3969147 E-Mail: [email protected]

Homepage: www.bauernspezialitaeten.at

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Lagerhaus Lannach, Deutschlandsberg, Kaufhaus Hubmann, Sparmarkt Bad Gams, Interspar Deutschlandsberg

Kochschinken, Gold

Reinhold Prattes

Lassenberg 2, 8521 Wettmannstätten Tel.: 0676/7297444

E-Mail: [email protected] Homepage: www.prattes.at

Verkaufsstellen: Spar Spari Gleinstätten, Spar Puntigam Groß St. Florian, Nah & Frisch Tölg, Merkur Märkte

Original Bauerngeselchtes, Prämiert Original Hauswürst´l, Prämiert

Günther Reinbacher Stallhof 10, 8510 Stainz Tel.: 0676/6868486

Homepage: www.reinbacher.net

Verkaufsstellen: Buschenschank Reinbach vgl. Werst Kochschinken, Prämiert

(3)

Graz

LFS Alt-Grottenhof GvB Bio Ernte Steiermark Krottendorferstraße 110, 8052 Graz

Tel.: 0316/281561

E-Mail: [email protected] Homepage: www.grottenhof.at

Verkaufsstellen: schuleigener Hofladen (Dienstag und Donnerstag von 15-17:30 Uhr) Bio-Karree exclusiv, Gold

Grottenhof Schinken, Gold Bio-Kräuterlardo, Gold Bio-Lardo, Prämiert

Bio-Schopf exclusiv, Prämiert

Fleischwaren Rinner GmbH Florianigasse 18, 8020 Graz Tel.: 0316/714029

E-Mail: [email protected] Homepage: www.rinner.co.at

Verkaufsstellen: Bauernmarkt Kaiser Josef Platz, Filiale Feldkirchnerstraße 140 (Montag - Samstag)

Osterkrainer traditionell, Gold Lendbratl, Gold

Landgeräuchertes Frikandeau, Prämiert Osso Collo, Prämiert

Graz-Umgebung

Josef Aichinger GvB Attendorf 9, 8151 Hitzendorf Tel.: 03137/3150 0650/2215665 E-Mail: [email protected] Homepage: www.aichingerhof.at

Verkaufsstellen: Bauernmärkte Lendplatz, Lindenwirt, Unterpremstätten, Ab Hof Verkauf Osterkrainer, Gold

Kochschinken, Prämiert Karree, Prämiert

(4)

Familie Glawogger GvB Stiwoll 36, 8113 St. Oswald Tel.: 0664/75040076

E-Mail: [email protected]

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Lagerhaus Gratwein, Bäckerei Viertler, Bauernladen, Lagerhaus St. Bartholomä, Spar Stiwoll

Stiwoller Rind-Geselchtes, Gold Kürbiskern Hauswürstel, Prämiert Stiwoller Hauswurst, Prämiert

Gertraud und Georg Gruber GvB In Buch 1, 8045 Stattegg

Tel.: 0316/691180, 0664/73932720 E-Mail: [email protected]

Schafwürstel, Prämiert

Bernhard Hatzl GvB

Triesterstraße 136, 8073 Feldkirchen Tel.: 0316/295832, 0664/5123862 E-Mail: [email protected]

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernmarkt Feldkirchen Freitag von 13:30 bis 17:30 Uhr, Bauernmarkt Judendorf Straßengel Samstag von 7:3. bis 11:00 Uhr, Bauernecke Lagerhaus Kalsdorf, Genussbauernhof Hillebrand

Schinken gekocht, Gold Selchwürstl trocken, Gold Osterkrainer, Gold

Lendbratl, Prämiert

Angelina und Erich Jauk GvB Rohrbach 82, 8151 Hitzendorf Tel.: 0650/9102720

Verkaufsstellen: Hofbauernplatz, Annenpassage, Lagerhaus Stallhofen, Voitsberg, Bartholomä, Sparmarkt Pammer, Adeg Söding (Kurzmann)

Osterschinken geselcht und gekocht, Prämiert Haus-Osterkrainer gekocht, Prämiert

Karree getrocknet, Prämiert Haustrockenwürstel, Prämiert

(5)

Fleischerei Jauschnig Alter Markt 39, 8124 Übelbach Tel.: 03125/2201

E-Mail: [email protected] Homepage: www.fleischerei-jauschnigg.at

Verkaufsstellen: Fachgeschäft, Gastronomie, Buschenschänken Lendbratl, Gold

Übelbacher Bergsalami, Prämiert

Kefer´s feinste vom Bauern - Michael Kefer GvB, GRÖ Dorfstrasse 1, 8071 Hausmannstätten

Homepage: www.kefer.co.at

Verkaufsstellen: Hofladen - Kefer´s Kulinarium, Gastronomie Kefer´s Knabber Wurzn, Gold

Kefer´s Hamburgerspeck, Gold

Kefer´s Osterwürstel gekocht, Prämiert

Maria und Franz König GvB

Meierhof 22, 8112 Gratwein -Eisbach Tel.: 03123/3267

E-Mail: [email protected] Homepage: www.bauernhofkoenig.at

König´s Krainer, Prämiert

Familie Konrad GvB

Kainachstraße 55, 8501 Lieboch Tel.: 03136/62219

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf (Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag von 8-13:00 Uhr und von 14-19:00 Uhr), Bauernmarkt beim Möbelhaus Lutz in Lieboch Samstags von 9-15:00 Uhr, Adeg Söding, Hofladen Pock in Seiersberg und Brugger-Kainz in Unterpremstätten, Buschensch

Frikandeau, Prämiert

(6)

Manfred und Barbara Reicher GvB Rohrbach 60, 8151 Hitzendorf Tel.: 03123/2802

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernecke St. Bartholomä Jausenwurst, Gold

Trockenwürstel, Prämiert Schinkenspeck, Prämiert

Bauernhof-Heuriger Reiß GvB

Volkersdorfer-Straße 87, 8063 Hart-Purgstall Tel.: 03117/2080, 0664/9994630

E-Mail: [email protected] Homepage: www.reiss-heuriger.at

Verkaufsstellen: Im Heurigen Reiß von Donnerstag bis Freitag von 16-22:00 Uhr und Samstag und Sonntag von 11-22:00 Uhr, Pölzl (Waltendorfer Hauptstraße) von Freitag bis Samstag von 8-12:30 Uhr

Osterschinken, Gold Karree-Exklusiv, Gold Bauch trocken, Gold Goderspeck, Gold

Petra und Werner Scherr GvB, GRÖ Murbergstrasse 69, 8072 Fernitz Tel.: 03135/57907, 0664/8677271 E-Mail: [email protected]

Verkaufsstellen: täglich am Kaiser Josef Platz, Ab Hof Verkauf Kochschinken (Frikandeau), Prämiert

Schinkenspeck, Prämiert

Heidelinde und Günter Schmiedtbauer GvB Oberberg 26, 8151 Hitzendorf

Tel.: 0316/575003

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernmarkt Lendplatz und Gratkorn, Bauernecken der Lagerhäuser Frohnleiten und Gratwein

Kochschinken, Gold

Osterkrainer traditionell, Prämiert Karree, Prämiert

(7)

Wildhof Tapplerbauer Familie Stadler GvB Neureiteregg 57, 8151 Hitzendorf

Tel.: 0664/5049110

E-Mail: [email protected] Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf

Damwild - Selchfleisch, Gold Damwild - Hauswürstel, Prämiert

Stefan Wagner GvB

Erlenweg 1, 8700 Brodingberg Tel.: 03117/2324

E-Mail: [email protected] Hauswürste roh, Prämiert

Hartberg-Fürstenfeld

Franz und Maria Jeitler GvB Reibersdorf 2, 8232 Grafendorf Tel.: 033382078, 0664/5548287 E-Mail: [email protected]

Homepage: www.hofladen-jeitler.at

Verkaufsstellen: Bauernladen, Bauernecke, Ab Hof Verkauf Karree, Prämiert

Siegfried Koch GvB

Flattendorf 62, 8230 Hartberg Tel.: 0699/10752905

Verkaufsstellen: Bauernladen Burgl Markt, Hofladen Herk, StadtBauernLaden, 3 Bauern in City Park, Seiersberg, Bauernecke Hubmann, Stainz, Wechslgau, Grabner

Schinken gekocht, Frikandeau, Prämiert

(8)

Labonca Biohof GvB, GRÖ, Bio Ernte Steiermark Hauptplatz 6, 8291 Burgau

Tel.: 03383/3349

E-Mail: [email protected] Homepage: www.labonca.at

Verkaufsstellen: Bauernecken, Feinkostläden in Graz und Wien, Gastronomiebetriebe Graz und Wien, Hotellerie

LA Boncerl, Gold

Edel-Salami Fenchel, Gold Edel-Salami Kräuter, Gold Edel-Schopf luftgetrocknet, Gold

Johann und Maria Lukasch Ehrenschachen 23, 8240 Friedberg Tel.: 03339/22616, 0664/4206421 E-Mail: [email protected]

Verkaufsstellen: Bauernmarkt Friedberg Kochschinken, Gold

Karree, Gold

Käseosterkrainer, Prämiert Osterkrainer, Prämiert

Wolfgang Papst GvB Kleegraben 1, 8262 Ilz Tel.: 03385/7601

Verkaufsstellen: Bauernmarkt Ilz (Freitag 13:30 - 18:00 Uhr), Fürstenfeld (Samstag 7:00 - 12:00 Uhr), Ab Hof Verkauf

Paprikaspeck, Gold

Schinken gekocht, Prämiert Karreespeck, Prämiert

Franz Pichler

Leitersdorf 85, 8271 Bad Waltersdorf Tel.: 03333/2405

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf (Montag bis Freitag von 8-17:00 Uhr, Samstag von 8-12:00 Uhr)

(9)

Buschenschank Pieber

Wagerberg 75, 8271 Bad Waltersdorf Tel.: 03333/2401

E-Mail: [email protected] Homepage: www.derpieber.at

Verkaufsstellen: Buschenschank Kochschinken, Prämiert Karree, Prämiert

Rohwürste, Prämiert

Maria Rechberger GvB, GRÖ Schönau 44, 8225 Pöllau Tel.: 0664/1007344

E-Mail: [email protected] Verkaufsstellen: Bauernladen Pöllau

Kochschinken, Prämiert

Steßlhof Familie Steßl GvB Nr. 81, 8282 Loipersdorf Tel.: 0664/5709865 E-Mail: [email protected] Homepage: stesslhof.at

Verkaufsstellen: Bauernladen "Lust auf Genuss" Therme Loipersdorf, Ab Hof Verkauf, Lagerhaus Fürstenfeld, Unimarkt Weinhofer FF, Bauernladen Altenmarkt

Bauerngeselchtes gekocht, Gold Rohschinken, Gold

Wirtshaus Lindenhof Familie Weber GRÖ Auffen 51, 8272 Auffen

Tel.: 03333/2320

E-Mail: [email protected] Homepage: www.straussenwirt.at

Verkaufsstellen: Wirtshaus Lindenhof, Ab Hof Verkauf (Mittwoch Ruhetag Kochschinken vom Strauß, Gold

Schinkenspeck vom Lindenschwein ungeräuchert, Gold

(10)

Leibnitz

Stefan und Maria Arbeiter GvB Rinthalerstraße 10, 8410 Wildon Tel.: 03182/7440

Verkaufsstellen: Bauernmarkt Leibnitz Karree, Gold

Erich Brand GRÖ

Gleinstätten 19, 8443 Gleinstätten Tel.: 3457/2264

Homepage: www.brand.fleischer.at

Verkaufsstellen: in den Geschäften der Fleischerei Brand in Gleinstätten und Leibnitz Kochschinken, Gold

Originale Sulmtaler Krainer, Gold

Margarete und Kurt Braunegger GvB Flamberg 24, 8505 St. Nikolai

Tel.: 03185/2716

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernladen St. Nikolai/S.

Kochschinken Frikandeau (Osterschinken), Gold Hauswürstel, Prämiert

Buschenschank Koller - Ilse Aldrian Greith 11, 8442 Kitzeck

Tel.: 03456/3563, 0664/73631170 E-Mail: [email protected] Homepage: www.weingut-koller.at Verkaufsstellen: Buschenschank Koller

Kochschinken - Frikandeau, Gold Lendbratl, Gold

Hauswürstl - eingelegt in Verhackert, Prämiert

(11)

Buschenschank Grabin

Hauptstraße 40, 8423 Labuttendorf Tel.: 03184/2324

E-Mail: [email protected]grabin.at Homepage: www.grabin.at Verkaufsstellen: Buschenschank

Kochschinken, Gold Osterkrainer, Gold Karree, Gold

Karreespeck, Prämiert Schinkenspeck, Prämiert

Familie Gründl GvB, Ausgezeichneter Buschenschank Hauptstraße 45, 8423 Labuttendorf

Tel.: 03184/2318

E-Mail: [email protected] Verkaufsstellen: Buschenschank

Familie Hacker GvB

Michelbach 48, 8081 Heiligenkreuz Tel.: 03134/2737

E-Mail: [email protected] Homepage: www.familie-hacker.at

Verkaufsstellen: Bauernmarkt (Samstag 8-11:00 Uhr) - Lagerhaus Prosdorf, Bauernecke Lagerhaus Prosdorf, Ab Hof Verkauf

Hamburger-Bauchspeck, Gold Schinkenspeck, Gold

Bettina und Franz Handl GvB, GRÖ

Allerheiligen 46, 8412 Allerheiligen bei Wildon Tel.: 0664/5052703

Homepage: www.facebook.com/der Hoflanden

Verkaufsstellen: Hofladen (Donnerstag bis Samstag von 9-12:00 Uhr, Donnerstag und Freitag von 14-18:00), Bauernmarkt Mellach bei Graz (Samstag 9:30 bis 11:30), Bauernecke Handgemachts in Wildon

Kochschinken, Gold Karree getrocknet, Gold

Selchwürstel getrocknet, Prämiert

(12)

Beate und Anton Happer

Grottenhof 43, 8430 Kaindorf an der Sulm Tel.: 0664/5960518

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Merkur Graz, Feldbach, Hartberg, Weiz, Leibnitz, Wagna, Schrattl Heimschuh

Karreespeck, Gold

Rohschinken-Naturparkschinken, Gold Kochschinken, Prämiert

Buschenschank Familie Höfer Mitteregg 20, 8505 St. Nikolai i. S.

Tel.: 03456/22035

Verkaufsstellen: Buschenschank, Ab Hof Verkauf Hauswürstl, Gold

Sausaler Schinken, Gold Rotweinwurz´n, Gold Osso Collo, Prämiert

Anita Hubmann GvB

Inzenhof 28, 8412 Allerheiligen bei Wildon Tel.: 03182/8503

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf (Montag bis Donnerstag 9-12:00 Uhr und 13-17:00 Uhr, Freitag 9-12:00 Uhr)

Josef und Maria Kicker GvB Hofweg 13, 8430 Leibnitz Tel.: 03452/75477

E-Mail: [email protected] Homepage: www.hofladen-kicker.at

Verkaufsstellen: Hofladen, Bauernladen Klapothek Arnfels Frikandeau mit Speck, Prämiert

Karree-geselcht und luftgetrocknet, Prämiert

(13)

Buschenschank Kieslinger GvB, Ausgezeichneter Buschenschank Kogelberg 6, 8430 Leibnitz

Tel.: 0676/7600900

E-Mail: [email protected] [email protected] Homepage: www.wollschweine.at

Verkaufsstellen: Buschenkschank Kieslinger, Weinlokal Maitz Karreespeck, Gold

Familie Kowald GvB

Bundesstrasse 56, 8410 Neudorf ob Wildon Tel.: 0664/5331178

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernecke in Kalsdorf, Gratwein, StadtBauernLaden in Graz

Trockenwurst geräuchert, Gold Edelschinken geräuchert, Gold

Weingut Malli GvB, Ausgezeichneter Buschenschank Einöd 38, 8442 Kitzeck

Tel.: 03456/3159

E-Mail: [email protected] Homepage: www.weingut.malli.at Verkaufsstellen: Buschenschank

Kochschinken, Gold Karree, Gold

Hauswürstl pikant, Gold Bauchspeck, Prämiert

Jaga´s Steirerei Christina und Josef Neuhold GvB Leitersdorf 8, 8422 St. Nikolai ob Draßling

Homepage: www.jaga.st

Verkaufsstellen: Ab Hof in Verkauf in "Jaga´s Steirerei" (Mittwoch-Freitag), Steiermark weiter Fahrverkauf, Spar Gschier, Murpark, Lagerhaus Draßling, Handgmacht´s Wild

Jaga´s Osterschinken, Gold

Jaga´s Kürbiskern-Osterkrainer, Gold Jaga´s Wildkräuter-Osterkrainer, Gold Jaga´s Osterkrainer, Gold

Jaga´s Hauswürstel, Gold Jaga´s Bauernsalami, Gold

(14)

Jaga´s Karreespeck, Gold

Jaga´s Wildkräuter-Karreespeck, Gold Jaga´s Osso Collo, Gold

Jaga´s Pfefferspeck, Gold Jaga´s Schinkenspeck, Gold

Jaga´s Wildkräuterspeck ungeräuchert, Gold Wildschwein-Osterschinken, Gold

Wildschwein Lendbratl, Gold Jaga´s Wildkräutergouda, Prämiert Jaga´s Hamburger, Prämiert Jaga´s Paprikaspeck, Prämiert

Jaga´s Wildkräuter Osso Collo, Prämiert Jaga´s Wildkräuterspeck, Prämiert Wildschwein Osso Collo, Prämiert

Christa und Karl Posch GvB Heimschuh 9, 8451 Heimschuh Tel.: 03452/86989, 0664/8663730

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Mai - Oktober beim Schratl Kochschinken, Gold

Trockenwürste, Prämiert

Familie Reiter GvB

Götzau 3, 8081 Heiligenkreuz am Waasen Tel.: 0660/7668211

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Fahrverkauf, Leoben - Graz Selchfleisch, Gold

Selchwürstel, Gold

Karree luftgetrocknet, Prämiert Paprikaspeck, Prämiert

August und Gerlinde Schneeberger GvB Greith 2, 8505 St.Nikolai im Sausal

Tel.: 03185/8786, 0664/9421091 Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf

(15)

Buschenschank Familie Schneeberger GvB, Ausgezeichneter Buschenschank Pernitsch 19, 8451 Heimschuh

Tel.: 03452/83934 0664/5358901 E-Mail: [email protected] Homepage: www.weingut-schneeberger.at

Verkaufsstellen: im Buschenschank Schneeberger Sausaler Rindsrohschinken, Gold

Bauchspeck roh, Gold

Sausaler Rohkarree, Prämiert Wacholderrohschinken, Prämiert Pfefferkarree, Prämiert

Hirschrohschinken, Prämiert Hirschsalami, Prämiert

St. Georgener-Hof Sonja und Heinz Schuchlenz GvB Baldau 15, 8413 St. Georgen

Tel.: 03183/7335 0664/3586664

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Zustellung in umliegenden Gemeinden Selchwürstel gekocht, Gold

Karree geräuchert und luftgetrocknet, Gold Kochschinken, Prämiert

Buschenschank Familie Stoff GvB Brudersegg 6, 8441 Fresing/Kitzeck Tel.: 03456/2597

E-Mail: [email protected] Homepage: www.weingutstoff.at Verkaufsstellen: Buschenschank Kochschinken, Prämiert Hauswürstl, Prämiert Bauchspeck, Prämiert Karreespeck, Prämiert Rohschinken, Prämiert

Hofladen Familie Stoißer GvB

Dorfstraße 55, 8403 Lebring / St. Margarethen Tel.: 03182/3107, 0664/2526065

E-Mail: [email protected] Homepage: www.stoissers-hofladen.at

Verkaufsstellen: im eigenen Hofladen (Montag bis Freitag von 8-12:00 Uhr und von 14-17:00 Uhr, Samstag von 8-12:00 Uhr)

Karree, Gold

(16)

Kräuterspeck, Gold Kochschinken, Prämiert

Weingut "Felberjörgl" Familie Temmel GvB, Ausgezeichneter Buschenschank Höch 47, 8442 St. Andrä-Höch

Tel.: 03456/3189

E-Mail: [email protected] Homepage: www.felberjoergl.at Verkaufsstellen: Buschenschank

Kochschinken, Gold Lendbratl, Gold

Damwild Frikandeau, Prämiert

Hofladen Familie Tertinjek GvB Remschnigg 57, 8463 Leutschach Tel.: 03455/6461

Verkaufsstellen: Hofladen, Mostbuschenschank Kochschinken, Gold

Rindersalami, Gold

Schulter luftgetrocknet, Gold Osterkrainer gekocht, Prämiert

Buschenschank Familie Tropper GvB Hütt 19, 8422 St.Nikolai ob Draßling Tel.: 03184/3369

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Buschenschank Hauswürstl, Gold

Osterkrainer, Prämiert Moastabratl, Prämiert Karreespeck, Prämiert

Schopf luftgetrocknet, Prämiert

Schatzmühle Dr. Siegfried und Mag. Jutta Wagner Bio Ernte Steiermark Matzelsdorf 16, 8411 Hengsberg

Tel.: 03185/25344

Verkaufsstellen: Frischehof Leibnitz, Kornwaage und Matzer Graz, Kasalm Kaiser-Josef- Platz Graz, Kasstubn Graz, Buschenschank Sabathi Gamlitz

Bio Ziegen-Salami, Gold

Bio Ziegentrockenwürstl, Prämiert

(17)

Johanna Zirngast

Kellerstraße 23, 8463 Glanz an der Weinstraße Tel.: 0650/7677848

E-Mail: [email protected] Homepage: www.weingut-zirngast.at Verkaufsstellen: Buschenschank

Kochschinken vom Schwein, Teilstück Frikandeau), Prämiert

Leoben

Familie Bleyer GvB Laintal 21, 8793 Trofaiach

Tel.: 0676/4352071, 0676/4352072 E-Mail: [email protected] Homepage: www.genussreich.at/bleyer.php

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf in Trofaiach, Verkaufsraum in Proleb, Tenniscenter in Proleb, Erzhoamat in Eisenerz

Schinken - im Kombidämpfer gegart, Prämiert Osterschinken (Traditionell hergestellt), Prämiert

Monika und Franz Mitteregger GvB Grazerberg 15, 8774 Mautern

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Mayer´s Genussladen Bad Aussee, ADEG Schuss Leoben, Freiensteinerhof - St. Peter/ Freienstein, Heimatgold Schladming, Eine Welt Handel AG Niklasdorf

Kräuterspeck, Gold

Grazerberger Gewürzspeck, Gold Bündnerfleisch, Gold

Osterkrainer Selchwürstel, Gold Liesingtaler Jausenspeck, Prämiert

Liesingtaler Schulterspeck, Prämiert Liesingtaler Schinkenspeck, Prämiert Kochschinken (Selchfleisch), Prämiert Knoblauchspeck, Prämiert

(18)

Hubert Wallner GvB

Liesing 19, 8781 Wald am Schoberpass Tel.: 03834/430

Steilbacher´s Wildschinken, Prämiert

Liezen

Monika und Wilhelm Gruber-Greil GvB Prenten 8, 8954 St. Martin am Grimming Tel.: 0664/4833493

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf in der Karwoche, Bauernladen Gröbming und Haus im Ennstal, Ennstalerhof Ramsau,

Bauchspeck, Gold Kochschinken, Prämiert

Murtal

Bernhard Kleemair GvB Neuhofen 19, 8732 Seckau Tel.: 0664/5823408

E-Mail: [email protected] Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf

Kochschinken, Prämiert Rinderrohschinken, Prämiert

Peter und Margret Liebminger GvB Allersdorf 9, 8741 Weißkirchen Tel.: 0664/5365112, 0676/9429750 E-Mail: [email protected]

Verkaufsstellen: Bauernladen Murau-Spar, Mandl Obdach, Wandaler- St. Georgen, Moser- Stadl, Landforst Weißkirchen und Scheifling, Piber-Möderbrugg, Arge Sagenhaftes

Zirbenland, Ab Hof Verkauf

Hauswürstl-Bauernkrainer, Gold Bauernsalami-Zirbenland, Gold Trockenwürstl, Prämiert

Karreespeck, Prämiert

(19)

Murau

Bernhard Kobald GvB

Katsch an der Mur 12/2, 8842 Katsch an der Mur Tel.: 0664/1627657

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf

Putenschinken geräuchert, Gold

Speckbauer Familie Zeiner GvB

Glanz 79, 8843 St. Peter am Kammersberg Tel.: 03536/7257, 0664/1700842

E-Mail: [email protected] Homepage: www.speckbauer.at

Verkaufsstellen: Bauernmarkt St. Peter und Scheifling, Ab Hof Verkauf Osterschinken, Gold

Käsekrainer, Gold Osterkrainer, Gold Gewürzkarree, Gold Speckibeisser, Gold Hartwürstel, Gold Paprikaspeck, Gold Schinkenspeck, Gold Kräuterwurzelspeck, Gold

Speckbauers Kräuterspeck, Gold Speckbauers Salzspeck, Prämiert Bündnerfleisch, Prämiert

Karreespeck, Prämiert

Katschtaler Genuss Schinken, Prämiert

Südoststeiermark

Armin Christandl GRÖ

Emmen Straße 2-6, 8490 Bad Radkersburg Tel.: 0664/1205652 03476/2168

E-Mail: [email protected] Homepage: www.metzger-wirt.at

Verkaufsstellen: Gastronomie, Geschäft Krainer spezial, Gold

Kochschinken - Osterschinken, Prämiert

(20)

Dorfwirt-Fleischerei Erwin Haiden GRÖ Jagerberg 6, 8091 Jagerberg

Homepage: www.gasthof-fleischerei-haiden.at

Verkaufsstellen: Eigener Verkaufsladen, Gastronomie, Buschenschank Hirschrohschinken "saftig", Prämiert

Wildschweinschinken gekocht, Prämiert

LFS Hatzendorf GvB

Hatzendorf 110, 8361 Hatzendorf Tel.: 03155/2252

Homepage: www.fachschule-hatzendorf.at Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf

Osterschinken, Gold Bündnerfleisch, Gold Kürbiskernwürstl, Gold Schinkenspeck, Gold Selchspeck, Gold Haussalami, Prämiert Hauswürstl, Prämiert Karreespeck, Prämiert Osso Collo, Prämiert

Weinbau und Bauernspezialitäten Konrad Hirtl Laasen 64, 8355 Tieschen

Verkaufsstellen: Bauernmarkt Radkersburg, Mureck, Ab Hof Verkauf, Zustellung Buschenschank, Hotels

Karree, Prämiert

Hauswürstel (Selchwürstel) halbtrocken, Prämiert

Waltraud und August Hütter GvB Krusdorf 12, 8345 Straden

Homepage: www.pute-huhn.at

Verkaufsstellen: Bauernmarkt Bad Gleichenberg, Kaiser Josef Platz, Graz St. Peter,

Lendplatz, Lagerhaus St. Peter, Bad Gleichenberg, Gratwein, Lannach, Feldbach, Fehring, Drassling, Hausmannstätten, Karlsdorf, Jörgen, Radkersburg, Bauernecke Puntigam, Hillebrand

(21)

Osterkrainer von der Pute, Gold

Hendlbrust geselcht und gekocht mit Pfeffer, Gold Hendlbrust geselcht und gekocht mit Kürbis, Gold Hendlbrust geselcht und gekocht, Gold

Putenbrust geselcht und gekocht, Gold Puten Haus-Salami rustikal, Gold Selchwürstl von der Pute, Prämiert

Hendlbrust geräuchert und gekocht Natur, Prämiert

Christine Kaufmann GvB, GRÖ Tagensdorf 17, 8683 St. Stefan i. R.

Verkaufsstellen: Rosentaler Bauernladen, Eurospar Riedl, Kaufhaus Kaier Wolfsberg, Ab Hof Verkauf

Rosentaler Kochschinken, Gold Rosentaler Schinken getrocknet, Gold Rosentaler Bauchspeck, Prämiert

Gerhard Kaufmann

Ratschendorf 30, 8483 Deutsch Goritz Tel.: 0664/3450222, 03474/8444 E-Mail: [email protected] Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf

Martin Krenn GvB

Rettenbach 19, 8081 Heiligenkreuz am Waasen Tel.: 03134/2462

Verkaufsstellen: Spar Heiligenkreuz am Waasen, SMS Bonstingl St. Margarethen/ Raab, Ab Hof Verkauf

Kochschinken, Gold

Mulbratl luftgetrocknet Geselchtes, Prämiert

(22)

Reinhard Lamprecht

Plesch 67, 8354 St. Anna am Aigen Tel.: 0664/7674431

Verkaufsstellen: Bauernmarkt am Wochenende, Ab Hof Verkauf täglich Kochschinken, Prämiert

Renate und Erwin Marbler GvB Oberzirknitz 31, 8091 Jagerberg Tel.: 0676/3389256

Verkaufsstellen: Bauernmarkt Klöch, Ab Hof Verkauf, Lagerhaus-Bauernecken: Bad Radkersburg, Gleichenberg, Tieschen-Jörg, St. Peter am Ottersbach, St. Stefan i/R.

Oberzirknitzer Bergschinken (roh), Prämiert

Buschenschank Markowitsch GvB, Ausgezeichneter Buschenschank Alt-Neudörfl 144, 8490 Bad Radkersburg

Tel.: 0664/2537390 0664/4502636

E-Mail: [email protected] Homepage: www.buschenschank-markowitsch.com Verkaufsstellen: Buschenschank

Haussalami, Gold Rohschinken, Gold

Hauswürstl-Bauernkrainer, Prämiert

Buschenschank Hoamathaus Markus Mencigar GvB Laafeld 36, 8490 Bad Radkersburg

Tel.: 03476/2737

E-Mail: [email protected] Homepage: www.hoamathaus.at

Verkaufsstellen: Buschenschank, AB Hof Verkauf Hirschschinken, Gold

Rehselchwürstel, Gold Wildschweinschinken, Gold Wildschweinspeck, Prämiert

(23)

Bauernspezialitäten Familie Monschein GvB, GRÖ Maggau 3, 8421 Wolfsberg im Schwarzautal

Tel.: 03184/2388, 0676/5313821 E-Mail: [email protected] Homepage: www.steirischgut.at

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Versand, diverse Bauernecken, Verkaufshäuser, Unimärkte, Vorarlberg Zustellung, Bauernmarkt Gamlitz

Osterkrainer gekocht, Gold Hauswurzen gereift, Gold Hauswürstl gereift, Gold Knoblauch Salami, Prämiert Freiland-Schulterspeck, Prämiert

Weinhof Buschenschank Urbi, Manfred und Renate Niederl GvB, Ausgezeichneter Buschenschank

Breitenbuch 55, 8082 Kirchbach Tel.: 03116/2340, 0676/9544580 E-Mail: [email protected] Homepage: www.urbi.at

Verkaufsstellen: Bauernecke Graßmugg, Kaufhaus Neumeister, Kirchberg; Kaufhaus Fessel Vasoldsberg; ADEG Kurzmann, Heiligenkreuz am Waasen; Ab Hof; Buschenschank Urbi

Kochschinken, Gold Hirschrohschinken, Gold Grabenland Schopf, Gold Osterkrainer, Gold

Hirschsalami, Prämiert Karree, Prämiert

Knoblauchstangerl, Prämiert Haussalami, Prämiert Bauchspeck, Prämiert

Grabenland Schinkenspeck, Prämiert

Edelhof Familie Niegelhell-Grabin GvB, GRÖ Edelstauden 9, 8081 Heiligenkreuz am Waasen Tel.: 0664/2235525 03134/2113

E-Mail: [email protected] Homepage: www.edelhof.cc

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernmarkt Kaiser-Josef-Platz, Bauernecke Kalsdorf, Hausmannstätten, Prosdorf

Osterschinken, Prämiert Osterkrainer, Prämiert

(24)

Erwin und Marianne Patz GvB, GRÖ Edla 21, 8093 St. Peter am Ottersbach Tel.: 03477/2314

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernecke Radkersburg und St. Peter a.O.

Gewürzspeck Piroschka, Gold Otterstaler Rohschinken, Gold Porki Schinken, Prämiert

Karl und Margit Pechtigam GvB Zehensdorf 8, 8092 Mettersdorf Tel.: 0676/7362458

E-Mail: [email protected] Homepage: www.pechtigam.at

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf im eigenen Hofladen (Montag bis Freitag von 8-18:00 Uhr und Samstag von 8-15:00 Uhr), Bauernladen Mureck (Mittwoch, Freitag von 14:30 bis 18:00 Uhr und Samstag von 8-12:00 Uhr), Verkaufsstand Gleisdorf vor XXXLutz (Samstag von 8- 11:00 Uhr),

Hauswürstel gekocht, Gold Karree, Gold

Salami-Palligon, Gold Kochschinken, Prämiert Hamburger, Prämiert

Frikandeau Rohschinken, Prämiert

Maria und Andreas Pölzl GvB, GRÖ

Hauptstraße 15, 8096 St. Peter am Ottersbach Tel.: 03477/2144

Frikandeau (Kochschinken), Prämiert Selchwürstl-Hauswürstl, Prämiert

Elisabeth und Manfred Schadler GvB, GRÖ, GamR Hirsdorf 23, 8342 Gnas

Homepage: www.schadler.at

Verkaufsstellen: Bauernmarkt Graz Kaiser Josef Platz (Samstag 6 - 12:00 Uhr), Bauernmarkt Feldbach (Samstag von 7-10:00 Uhr), Ab Hof Verkauf, Postversand, diverse Bauernläden und Bauernecken, Online

Karree gereift, Gold

Gekochter Schinken Frikandeau, Prämiert

(25)

Eduard Skraban GvB

Laafeld 43, 8490 Radkersburg Tel.: 0664/1162068

E-Mail: webmail.hofladen-skraban.com Homepage: www.hofladen-skraban.com Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf

Kochschinken, Gold Karree, Gold

Haussalami, Prämiert Osso Collo, Prämiert

Edeltraud und Hubert Trettan GvB Diepersdorf 17, 8482 Gosdorf

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernecke Lagerhaus Bad Radkersburg Karree, Gold

Kochschinken Frikandeau, Prämiert

Voitsberg

Hofladen Familie Bauer GvB Packerstraße 79, 8561 Söding Tel.: 0664/3072856, 03143/2820

Verkaufsstellen: Hofladen (Mittwoch bis Freitag 16-18:00 Uhr, Samstag 8:30 bis 12:00 Uhr und 15:00 bis 18:00 Uhr), Köflach Bauernmarkt (Freitag 8-12:00 Uhr)

Karree, Gold

Osterkrainer gekocht, Gold Kochschinken, Prämiert Schinkenspeck, Prämiert

Franz Zach GvB

Voglbichl 1, 8562 Mooskirchen Tel.: 0664/3076800

Homepage: www.spanferkl-grillen.at/www.bauernhofjause.at

Verkaufsstellen: Bauernecke Lagerhaus Voitsberg, Lannach, Stallhofen, Kalsdorf, Hausmannstätten; Bauernladen Bauer & Co, Stainz; Bauernladen Wippel und Genussbauernhof Hillebrand, Zettling; Bauernladen Temmel, Lieboch; Nah & Frisch

Kaufhäuser Kienzel & Gschier Mooskirchen, Tschuchnigg, St. Stefan/Stainz, Buschenschank Grillbauer, Voitsberg

(26)

Chillikrainer, Gold Osterkrainer, Gold Kürbiskernwürstl, Gold Hirschwürstl, Gold

Mooskirchner Schinken gekocht (Frikandeau), Prämiert Lammwürstl, Prämiert

Trockenwürstl, Prämiert

Weiz

Spezialitätencenter Feiertag GRÖ, Kooperationspartner Bio Ernte Steiermark Dr. Karl Rennergasse 12, 8160 Weiz

Tel.: 031722717-0

Verkaufsstellen: Spezialitätencenter Feiertag (Weiz, Gleisdorf, Kaiser-Josef-Platz, Lendplatz) Original Weizer Mulbratl, Gold

Bio Turopolje Hauswürstl, Gold Bio Turopolje Hamburger, Gold Bio Turopolje Schopf, Gold

Bio Turopolje Schinkenspeck, Gold

Schinken mit Speck geselcht und gekocht, Prämiert Bio Turopolje Selchspeck, Prämiert

Sabine Greiter GvB

Kleinsemmering 40, 8160 Weiz Tel.: 03172/8385, 0664/2537165 E-Mail: [email protected]

Verkaufsstellen: Weizer Bauernmarkt (Mi und Sa Vormittag), Ab Hof Verkauf (Di und Fr 8:00 - 18:00 Uhr)

Mulbratl, Prämiert

Renate und Johann Posch GvB Pöllau 39, 8311 Markt Hartmannsdorf Tel.: 0664/1342144

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf Samstag 8:3.-14:00 Uhr und nach telefonischer

Vereinbarung, in Markt Hartmannsdorf bei Spar, Kaufhaus Wagner, Bauernladen freitags 14- 18:00 Uhr, Samstag 8-11:00 Uhr, ab Mitte März GenussEcke Lagerhaus

gereiftes Karree, Gold

(27)

Burgenland

Bernhard und Claudia Kroboth Krottendorf 24, 7540 Güssing Tel.: 0664/2414273

Wildschweinrohschinken Schopf, Prämiert

Thamhesl´s Hofladen Familie Thamhesl GvB Bachstrasse 4, 7563 Königsdorf

Tel.: 03325/2289

E-Mail: [email protected] Homepage: www.thamhesl.at

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf (Montag bis Freitag von 7-18:00 Uhr, Samstag von 7:30- 17:00 Uhr), Bauernladen Güssing, Real Markt Jennersdorf, Kaufhaus unser Strem in Strem

Paprikaspeck, Gold Karreespeck, Gold Kaiserfleisch, Gold

Geselchter Schopf, Prämiert Geselchtes gekocht, Prämiert Knoblauchwurst, Prämiert Haussalami, Prämiert

Hofladen Siegfried Thorschütz GvB Bachstraße 9, 7563 Königsdorf Tel.: 03325/2373

E-Mail: [email protected] Homepage: www.thorschuetz.at

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernladen Rudersdorf, Bauernstubn Kohfidisch, Gastronomie Südburgenland

Rohschinken Frikandeau, Gold

Hatwagner GmbH

Hauptstrasse 52, 7434 Bernstein Tel.: 03354/6513, 0664/9688177

E-Mail: [email protected] Homepage: www.fleischerei-hatwagner.net

Verkaufsstellen: Oberwart, Lockenhaus, Rechnitz, Pinkafeld, Rauchwart Hattis Trekkerration (scharf), Gold

ZWEI-Wilde, Gold

(28)

Riedlingsdorfer Bauernladen, Familie Zapfel GvB Sägegasse 6, 7422 Riedlingsdorf

Tel.: 0664/1642525, 03357/43453 E-Mail: [email protected] Homepage: www.bauernladen-zapfel.at

Verkaufsstellen: Bauernladen, Ab Hof Verkauf, Bauernecken, Gastronomie Wacholder-Knoblauch Filet, Gold

Schinkenspeck, Gold

Rinderschinken ungeräuchert, Gold Knoblauchwürstl, Gold

Zapfel´s Haussalami, Gold

Kochschinken - Osterschinken, Prämiert

Kärnten

Ing. Friedrich Bergner GvB, GRÖ Roßbach 1, 9361 St. Salvator Tel.: 0664/3022228

E-Mail: [email protected] Homepage: www.metnitztalerwild.at

Verkaufsstellen: Ab Hof Verkauf, Bauernecke Lagerhaus Friesach, Bauernmarkt in St.

Salvator, Gasthaus Sepperbauer Wildsalami, Gold

Fleischerei Ing. Stefan Seiser GRÖ Hauptstraße 13, 9341 Strassburg Tel.: 04266 2225, 0664/2111717 E-Mail: [email protected] Verkaufsstellen: Fleischerei Seiser

Gamsschinken mit Pfeffer, Gold

Hirschsaftschinken mit Curryhaube, Gold Metnitztaler Hirschwürstel (38% Wild), Gold Hirschsaftschinken natur, Prämiert

Hirschsaftschinken im Pfeffermantel, Prämiert Hirschrohschinken, Prämiert